Beschreibung
Hausgemachter Schinkenspeck nach Schwarzwälder Art
Die Schweine für meinen nach eigenem Rezept hergestellten Schinkenspeck stammen von ausgesuchten Bauernhöfen aus der Region und werden in einem kleinen Betrieb selbst geschlachtet .
Das bedeutet kurze Transportwege und schonende Stressfreie Schlachtung .
Das Rezept für den Schinken besteht aus reinen Naturgewürzen und Meersalz. Alles ohne Zusatzstoffe.
Für die Spezielle Geschmacksnote wir die Würzung noch mit Rotwein und Kirschwasser Schnaps verfeinert.
Speziell über Buchen und Tannenrauch geräuchert zeichnet er sich durch sein Würziges mildes Aroma und die lange Reifezeit besonders aus.
Ideal zum Vespern mit Frischem Brot und einem Kühlen Bier
